1.ก่อนที่จะแช่หรือแช่แข็งอาหาร ถือเป็นเรื่องที่จำเป็นอย่างยิ่งในการตรวจสอบให้แน่ใจถึงความสดใหม่ ความสะอาด และสุขลักษณะของอาหาร รวมถึงให้ความใส่ใจเรื่องอายุของอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่แบคทีเรียและการเน่าเสียของอาหารที่เกิดจากการเก็บอาหารไว้นานเกินไป
2.สำหรับอาหารที่มีกลิ่นพิเศษหรือเสียง่าย คุณจะต้องปิดผนึกอาหารดังกล่าวด้วยแร็ปพลาสติกก่อนที่จะนำอาหารดังกล่าวไปเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นของอาหารหรือการปนเปื้อนที่ภาชนะด้านใน
3.คุณจะต้องปิดผนึกอาหารที่มีปริมาณความชื้นสูงด้วยแร็ปพลาสติก มิเช่นนั้นอาหารจะสูญเสียความชื้นได้ง่าย และก่อให้เกิดน้ำแข็งหรือการควบแน่นที่ภายในตู้เย็น
4.คุณจะต้องเก็บอาหารปรุงสุกและอาหารดิบแยกจากกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนระหว่างกันของอาหาร
5.หมั่นตรวจสอบอาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็น และนำอาหารออกมาจัดการทันทีหากพบว่าอาหารดังกล่าวอยู่ในสภาพที่ไม่ดี
6.หมั่นทำความสะอาดตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงรอยเปื้อนและกลิ่นซึ่งอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของอาหารและลดอายุการใช้งานของตู้เย็น
7. อุณหภูมิในจุดต่างๆ ของตู้เย็นจะแตกต่างกันออกไป ดังนั้น คุณจึงต้องเก็บอาหารตามประเภทของอาหารให้เหมาะสมคุณจะต้องวางอาหารที่บรรจุในขวดอย่างเครื่องดื่มและเครื่องปรุงรสไว้ในที่ใส่ขวด วางอาหารเหลือและอาหารสำเร็จรูปไว้บนชั้นกระจกในตู้เย็น ใส่ผลไม้และผักเอาไว้ในช่องแช่ผักและผลไม้ และใส่เนื้อดิบ อาหารทะเล และไข่ไก่ไว้ในช่องแช่แข็ง